Vorspeise

Knospenrezepte:

  • Können in Butter angedünstet, knusprig gebraten oder in Teig ausgebacken werden 

  • Roh als Deko auf Salat legen

  • Die letzen 2 Minuten in die Suppe ihrer Wahl hinzufügen

  • In Essig wie Kapern einlegen

  • In Öl einlegen

Blattrezept, Löwenzahnsalat:
Blätter, wenn Sie zu bitter schmecken 10min in kaltes Wasser legen, Ein Apfel in kleine Stücke geschnitten reduziert ebenfalls die Bitterkeit. Blüten können ebenfalls gezupft zum Salat gegeben werden. Dann die Blätter in dünne Streifen schneiden und mit einem Dressing ihrer Wahl verfeinern in Gemüsebrühe pressen. Salz und Pfeffer hinzufügen und mit dem Salat vermengen.