WILDPFLANZENZUBEREITUNGEN & PERMAKULTUR

Beschreibung

Voraussetzung: Teilnehmer und Teilnehmerinnen mit einem Grundverständnis über essbare Wildpflanzen. Der Fokus liegt in deren Verarbeitung und Anpflanzung. „Nirgends wird wohl die Regel, dass das Ganze mehr ist als die Summe seiner Teile, deutlicher als bei der Ernährung – Essenszubereitung ist wirklich eine Kunst…“ Ruediger Dahlke Lerninhalte: 1. Zubereitung-Modul • Gerätekunde: Entsafter, Dörröfen, Multifunktionsküchengeräte etc. • Konsistenzlehre: Mit welchen natürlichen Mitteln kann ich mein gewünschtes Ergebnis erhalten? • Kombinationsmöglichkeiten: Was passt zusammen? • Wie integriere ich essbare Wildpflanzen praktikabel in meine Alltagsküche? • Zubereitung von insgesamt 1x Frühstück, 3x Mittagessen & 3x Abendessen inklusive Zutaten-Quick-List, Rezepte, Tricks & Tipps 2. Permakultur-Modul: Um das Essen schnell verfügbar zu haben, nutzen wir diesen Schatz, aus dem wir schöpfen können, wenn wir einen Garten, Park oder landwirtschaftliche Flächen anlegen oder bereichern wollen. • Was ist Permakultur? Definition, Ethik, Prinzipien, Zonen und Sektoren, Beispiele für Elemente • Besondere Wertschätzung der Wildniszone • Empfehlungen für einen einfachen Einstieg in eine lebenslange Entwicklung - Einführung und Handlungsempfehlungen: • Bodenvorbereitung durch Kartoffel-Schichtmulch-Beete • Wildobsthecken/Obstbaum-Lebensgemeinschaften anlegen • Top-Kompost für Effektive Dem Ziel ein Stück näher kommen - Leben im Biotop mit Mensch! Mindest- teilnehmerzahl: 8 Personen Maximal- teilnehmerzahl: 10 Personen Start: 09. November 2023 um 16:00 Uhr Ende: 12. November 2023 um 15:00 Uhr Frühstück: 8:00 Uhr Mittag: 12:30 – 13:30 Uhr Abendessen 18:00 Uhr Kosten: 1.178,00 EUR inkl. MwSt., Skript & Bio-Zutaten Die Anmeldung gilt ab Zahlung der Vorkasse! Überweisungen sendest Du bitte an: Christine Rauch Sparkasse Mittelthüringen IBAN: DE17 8205 1000 0163 1415 09 Partnerrabatt: 978,00 EUR inkl. MwSt. p.P. Buchung bitte per Mail Dozenten: Christine Rauch, Inhaberin der Firma WILDRAUSCH Andrea Porps, Inhaberin der Firma Wildpflanzengeschenke Wir freuen uns auf DICH!

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