EINSTEIGER WILDE ZUBEREITUNGEN & ANBAU

Beschreibung

Voraussetzung: Teilnehmer und Teilnehmerinnen mit einem Grundverständnis über essbare Wildpflanzen. Der Fokus liegt in deren Verarbeitung und Anpflanzung. „Nirgends wird wohl die Regel, dass das Ganze mehr ist als die Summe seiner Teile, deutlicher als bei der Ernährung – Essenszubereitung ist wirklich eine Kunst…“ Ruediger Dahlke Lerninhalte: 1. Zubereitungs-Modul • Gerätekunde: Entsafter, Dörröfen, Multifunktionsküchengeräte etc. • Konsistenzlehre: Mit welchen natürlichen Mitteln kann ich mein gewünschtes Ergebnis erhalten? • Kombinationsmöglichkeiten: Was passt zusammen? • Wie integriere ich essbare Wildpflanzen praktikabel in meine Alltagsküche? • Zubereitung von 1x wildem Power-Frühstück, 1x wilden Mittags-Snackvariationen & 1x wildes 3-Gänge-Menü am Abend inklusive Zutaten-Quick-List und Rezepten. 2. Permakultur-Modul: Um das Essen schnell verfügbar zu haben, nutzen wir diesen Schatz, aus dem wir schöpfen können, wenn wir einen Garten, Park oder landwirtschaftliche Flächen anlegen oder bereichern wollen. • Was ist Permakultur? • Besondere Wertschätzung der Wildniszone • Empfehlungen für einen einfachen Einstieg • Wildobstlebensgemeinschaft • Top-Kompost für Effektive Dem Ziel ein Stück näher kommen - Leben im Biotop mit Mensch! Mindest- teilnehmerzahl: 8 Personen Maximal- teilnehmerzahl: 10 Personen Start: 17. April 2024 um 09:00 Uhr Ende: 18. April 2024 um 17:00 Uhr Kosten: 333,00 EUR inkl. MwSt., Skript & Bio-Zutaten Auf Anfrage sind die Module 1 und 2 einzeln buchbar. Die Anmeldung gilt ab Zahlung der Vorkasse! Überweisungen sendest Du bitte an: Christine Rauch Sparkasse Mittelthüringen IBAN: DE17 8205 1000 0163 1415 09 Buchung per Mail: christine.rauch@wildrausch.de Dozenten: Christine Rauch, Inhaberin der Firma WILDRAUSCH Andrea Porps, Inhaberin der Firma Wildpflanzengeschenke Wir freuen uns auf DICH!

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